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禁用反式脂肪后MI及卒中呈现下降

作者:国际循环网日期:2017/4/20 9:56:33

2007~2011年，美国纽约州62个县有11个限制餐厅等饮食相关场所应用反式脂肪酸。

　　2007~2011年，美国纽约州62个县有11个限制餐厅等饮食相关场所应用反式脂肪酸。一项最新研究表明，与其他未设置相关限制的县相比，纽约已禁止餐馆应用反式脂肪的县在禁用至少3年后心肌梗死（MI）及卒中住院减少的速度有所增加。

　　研究者耶鲁大学的Eric J Brandt及其同事对11个餐馆禁用反式脂肪的县及25个未禁用县2002~2013年的MI及卒中年度住院率进行了对比分析。结果发现，因高血压治疗改善及吸烟率下降，2002~2006年纽约全州MI及卒中住院率已经呈现下降趋势。与餐馆未禁用反式脂肪的州相比，餐馆禁用反式脂肪的州在禁用至少3年后MI及卒中的复合终点发生率则呈现更显著的下降，可显著减少43例/100 000人年。进一步分析显示，上述复合终点的显著降低主要归因于MI而非卒中的显著降低。

　　上述结果提示，饮食变化对于心血管风险有重大影响，限制反式脂肪的应用有助于减少因心血管事件住院，美国FDA限制整个食品供应中反式脂肪应用的做法将有望在2018年发挥作用。

参考文献

Brandt R J， Myerson R， Coca M， et al. Hospital admissions for myocardial infarction and stroke before and after the trans-fatty acid restrictions in New York. JAMA Cardiol 2017; DOI:10.1001/jamacardio.2017.0491. Abstract

版面编辑：洪山责任编辑:聂会珍